tag:blogger.com,1999:blog-5360364069335123281.post5922581029627683085..comments2024-01-26T04:48:01.565-03:00Comments on Chuva Ácida: Delícia, delícia, assim você me engorda!José Baçohttp://www.blogger.com/profile/14422708087314973077noreply@blogger.comBlogger26125tag:blogger.com,1999:blog-5360364069335123281.post-75996296278885797712013-01-22T14:46:17.333-02:002013-01-22T14:46:17.333-02:00Guilherme, o Açougue Budal de Piracity fechou. Guilherme, o Açougue Budal de Piracity fechou. Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/13235162517194018913noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5360364069335123281.post-70576063342873641212013-01-22T12:02:39.179-02:002013-01-22T12:02:39.179-02:00já comi comida germânica muito boa lá na Sociedade...já comi comida germânica muito boa lá na Sociedade de Cantores Lírica!!! O spätzle é muito bom...Unknownhttps://www.blogger.com/profile/00438404492034786822noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5360364069335123281.post-13312539795775548682012-03-08T18:27:00.946-03:002012-03-08T18:27:00.946-03:00Essa maionese Arno Kumlehn, a minha mãe faz igual,...Essa maionese Arno Kumlehn, a minha mãe faz igual, ela era filha da D.Maria BoehmTavaresnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5360364069335123281.post-23790799907972285362012-02-16T20:35:46.999-02:002012-02-16T20:35:46.999-02:00Oi Guilherme! Obrigada por nos agraciar com essas ...Oi Guilherme! Obrigada por nos agraciar com essas saborosas palavras! Ótimas dicas!!!<br />Será sempre um grande prazer receber você no bistrô Antoine! Vc tem uma energia boa que irradia e ilumina o ambiente com seu olhar meigo!<br />Sugiro que o pessoal do blog se reúna lá de vez em quando! Parabéns pelo trabalho que vocês estão desenvolvendo! Muito bacana!!!<br />Um abração e carinho da JuAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5360364069335123281.post-55309571028884468022012-01-14T22:57:47.837-02:002012-01-14T22:57:47.837-02:00O Buteco sem nome da Anita conheço como Assador do...O Buteco sem nome da Anita conheço como Assador do Vilmar, ou somente VilmarDirkhttps://www.blogger.com/profile/14677143994166835585noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5360364069335123281.post-2137153172754485662012-01-13T20:12:31.461-02:002012-01-13T20:12:31.461-02:00Lembrei de mais alguns pontos interessantes: Resta...Lembrei de mais alguns pontos interessantes: Restaurante Tio Atala ( o pioneiro em comida arabe me Joinville ); Virado no Alho é uma opção pra quem gosta de comida bastante condimentada....<br />Opções não faltam, basta querer sair de casa e ir!!!!José Luiz C. Lazzarishttp://www.facebook.com/jlclzeluiznoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5360364069335123281.post-75607211923258614452012-01-13T18:32:02.564-02:002012-01-13T18:32:02.564-02:00Baço, o Fornão tá no texto sim! No parágrafo da Vi...Baço, o Fornão tá no texto sim! No parágrafo da Via Gastronômica!Guilherme Gassenferthhttps://www.blogger.com/profile/16978837081322185663noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5360364069335123281.post-47328602204288166752012-01-13T18:15:36.374-02:002012-01-13T18:15:36.374-02:00Vou acrescentar no texto a relação de restaurantes...Vou acrescentar no texto a relação de restaurantes indicados pelos comentários! Obrigado por tantas indicações!Guilherme Gassenferthhttps://www.blogger.com/profile/16978837081322185663noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5360364069335123281.post-1428290567280535772012-01-13T18:01:36.993-02:002012-01-13T18:01:36.993-02:00Seter e Luiz, é verdade, faltou o velho roll mops ...Seter e Luiz, é verdade, faltou o velho roll mops de guerra! Guerra mesmo, porque o bafo depois é de matar! Hehehe!Guilherme Gassenferthhttps://www.blogger.com/profile/16978837081322185663noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5360364069335123281.post-86337070057488063352012-01-13T18:00:44.272-02:002012-01-13T18:00:44.272-02:00Rebeca, vou conhecer o Tante Frida! Obrigado pela ...Rebeca, vou conhecer o Tante Frida! Obrigado pela indicação!Guilherme Gassenferthhttps://www.blogger.com/profile/16978837081322185663noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5360364069335123281.post-77091717662895492752012-01-13T17:11:37.722-02:002012-01-13T17:11:37.722-02:00De fato, Guilherme, o Dudú Rocha (o dono), também ...De fato, Guilherme, o Dudú Rocha (o dono), também não gosta muito que chamem de AVC, mas, de vez em quando escapa...Nico Douatnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5360364069335123281.post-57517354944349239082012-01-13T16:59:15.612-02:002012-01-13T16:59:15.612-02:00É verdade que o panorama gastronômico da cidade mu...É verdade que o panorama gastronômico da cidade mudou. Não faz muito tempo, as opções eram poucas (o Fornão era um dos lugares prediletos de um certo grupo de alunos do curso de História). Para piorar o quadro, muitos restaurantes costumavam "fechar para o almoço".<br /><br />Dos meus tempo de andanças boêmias pelas madrugadas joinvilenses, lembro do Galetos, que chamávamos carinhosamente de "Bar Esperança": ele costumava abrir por volta das 18h e não fechava antes das 4 ou 5h da manhã, e não foram poucas as vezes em que vi o sol nascer sentado em uma de suas mesas - coisa raríssima em um tempo onde nem os ônibus costumavam circular depois da meia-noite. <br /><br />Mas da relação de lugares e sabores elencados pelo Guilherme, confesso, com esta alma de gordo que academia nenhuma há de redimir, que do que mais sinto falta, muita falta, são das confeitarias joinvilenses.Clóvis Grunerhttps://www.blogger.com/profile/13077660615794453038noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5360364069335123281.post-33951312226903378472012-01-13T16:24:51.357-02:002012-01-13T16:24:51.357-02:00Sempre quis enumerar as opções de Joinville. É fat...Sempre quis enumerar as opções de Joinville. É fato que ainda estamos aquém em alguns quesitos, como atendimento, mas é fato também que muita, mas muita gente desconhece o potencial gastronômico daqui!<br /><br />Lendo seu texto, faço duas indicações também: restaurante Hubener (defronte ao Serra Verde), serve um buffet maravilhoso com Marreco a vontade, carne de porco, frango entre outras e uma deliciosa banana frita na banha de porco (se não me engano), que tem a disposição no buffet. Prove junto com nata. É de lamber os beiços.<br /><br />Tem ainda o Croassonho, num ambiente pequeno mas aconchegante, perto da muvuca do centro. Barato não é, mas lá de vez em quando vale a pena, pois é muito bom.<br /><br />Rosti Haus batataria e Capitão Space servem ótimas batatas!<br />Recanto do Osmar (nas proximidades do cemitério municipal) servem carnes de qualidade excelente.<br />Péia em pirabeiraba e seu burguer com 20% de linguiça Blumenau é demais!<br />Bezerros Grill tem um rodízio de carnes que, quando fui, pode se dizer que foi "na medida". Carnes gostosas e atendimento muito bom!<br /><br />Fora outras taaaaaantas opções.<br />Enfim, comparados a outras cidades ainda podemos dever alguma coisa, mas é inegável a evolução da gastronomia por nossas terras.Diego Soareshttp://twitter.com/dsoaresjllenoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5360364069335123281.post-33808154654854735992012-01-13T15:27:26.906-02:002012-01-13T15:27:26.906-02:00Velhos gostos, velhos cheiros e lugares me fez lem...Velhos gostos, velhos cheiros e lugares me fez lembrar... muitas pessoas também.<br />Matar aula no Bonja e ir para o Dietrich ou Polar, comer a salada de frutas com nata batida pelo Nene Kock, servida pelo Alfredo e observados quase sempre pela Dona Wally.<br />Comer costela na Familiar do Ernesto e depois do genro Indaial com farinha da boa e molho de pimenta do Trinks, nunca esquecendo o molho de tomate e cebola com cerveja e a maionese feita pela Dona Maria... Os garçons Voss, Rech, Rufino e Bruno... uma festa.<br />Também os caranguejos do Orlando no Bar Caxias, do Bar Tubarão e do Janga...<br />Os licores de ameixa feitos por minha vó, que naturalmente bebia escondido... ai tem muita história de minhas memórias e de muitos outros.<br />Bom projeto para o Arquivo Histórico de Joinville abraçar,e como fazem os livros de história da gastronomia que tratam dessas lembranças sob o tema da "burguese cuisine."<br />O restante dá um bom papo de avaliação de onde estamos, claro que com boa comida, bebida e amigos, pois comer envolve os 6 sentidos (olfato, paladar, tato, visão, audição e as vezes o bol$o). Bom Apetite!!!Arno kumlehnnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5360364069335123281.post-37319196754831952162012-01-13T14:37:27.475-02:002012-01-13T14:37:27.475-02:00Faltou citações às casas orientais de Joinville. T...Faltou citações às casas orientais de Joinville. Temos algumas casas que oferecem excelentes opções de pratos orientais.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5360364069335123281.post-44313444924852163502012-01-13T13:23:15.975-02:002012-01-13T13:23:15.975-02:00O Guilherme não falou no Fornão. Mas é lá que ele ...O Guilherme não falou no Fornão. Mas é lá que ele vai pagar um jantar pro pessoal do Chuva Ácida. Escolho eu o restaurante, sem direito ao contraditório...José Baçohttps://www.blogger.com/profile/14422708087314973077noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5360364069335123281.post-21649179388341459342012-01-13T13:08:30.727-02:002012-01-13T13:08:30.727-02:00Gui, já te conheço de longa data e assim com eu, v...Gui, já te conheço de longa data e assim com eu, vc teve aquela evolução muscular do "panceps"!!! Gostaria de acrescentar alguns lugares que esse maravilhoso musculo me levou a conhecer: Sabor do Mar ( logo apos a curva do trapiche do barco principe ), com frutos do mar de otima qualidade e um preço barato até d+! o restaurante Poial Tropeiro, com cortes de carnes maravilhosos, carne ao ponto, suculenta e macia!!!! A Rosti Haus, com uma bruschetta de gorgonzola com cebola caramelozada de outro mundo, além claro, da de presunto parma!!! O Veneza em termos de cozinha italiana está dando um banho em Joinville! Se voce gosta de costela, aonde achar uma boa costela em Joinville??? Simples, siga a Rua Anita Garibaldi quase até a BR, em frente a Fatmacia Coradelli a um BUTECO sem nome, lá vc vai achar toda quinta, sexta e sabado uma costela se desmanchando!!!! Mas Joinville ainda tem muito a evoluir, há algumas cidades vizinhas que oferecem uma gastronomia superior a nossa, com preço mais baixo e ambientes impecaveis!!! Quem puder dar um pulo em Blumenau, não deixa de conhecer : THE BASEMENT PUB (pub ingles no subsolo de uma antiga livraria, as paredes sao de pedras e tao grossas que nao pega celular la dentro), YZU SUSHI, na minha humilde opniao, o melhor sushi de SC, cardapio digitais em tablets, pedido direto da tablet pra cozinha e uma cozinha contemporanea impecavel! E por fim IO RISTORANTE, uma cozinha italiana divina em terra de alemães!!!! Abracos!!!!!Jose Luiz Lazzarishttp://www.facebook.com/jlclzeluiznoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5360364069335123281.post-81542306788681642742012-01-13T11:41:44.586-02:002012-01-13T11:41:44.586-02:00Bem lembrado pelo Alexandre Setter. Se fosse para ...Bem lembrado pelo Alexandre Setter. Se fosse para escolher uma iguaria joinvilense, eu votaria no roll-mops!Luiz Eduardohttps://www.blogger.com/profile/17346723935007170497noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5360364069335123281.post-82113592564238980812012-01-13T11:17:19.891-02:002012-01-13T11:17:19.891-02:00E o roll-mops, como pode ter ficado de fora desse ...E o roll-mops, como pode ter ficado de fora desse delicioso texto?!Alexandre Setterhttp://www.venividivinho.com.brnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5360364069335123281.post-11036613103696599862012-01-13T10:31:26.431-02:002012-01-13T10:31:26.431-02:00Raquel, como vai? Não nos vemos há tempos! Com est...Raquel, como vai? Não nos vemos há tempos! Com este nome que você citou tá parecendo uma arma de guerra russa (Krakóvia de Devision), mas deve ser do açougueiro Duvoisin (que se lê 'Divoazân'). De fato, há o Duvoisin e ainda o Budal naquelas bandas. Obrigado pela visita e pela sugestão e um beijo! :)Guilherme Gassenferthhttps://www.blogger.com/profile/16978837081322185663noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5360364069335123281.post-66823906991055328192012-01-13T10:29:21.525-02:002012-01-13T10:29:21.525-02:00Stefana, de fato o Dietrich faz parte da 'memó...Stefana, de fato o Dietrich faz parte da 'memória coletiva'. Falha nossa! Queria eu ter vivido este tempo para apreciar tudo isto. Obrigado por lembrar. E mais uma vez, obrigado pela visita!Guilherme Gassenferthhttps://www.blogger.com/profile/16978837081322185663noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5360364069335123281.post-54671229493477123302012-01-13T10:28:08.801-02:002012-01-13T10:28:08.801-02:00Nico, eu quero realmente conhecer o Armazém Velho ...Nico, eu quero realmente conhecer o Armazém Velho Condeixa, já passei na frente e já recebi boas referências! Obrigado pela sugestão, mas devolvo-te uma outra sugestão: esqueça a sigla AVC, não dá bom apetite e só traz más lembranças, hehehe. Abraço e obrigado pela costumeira visita!Guilherme Gassenferthhttps://www.blogger.com/profile/16978837081322185663noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5360364069335123281.post-74009496786479713072012-01-13T10:17:16.204-02:002012-01-13T10:17:16.204-02:00Querido amigo de 6a. série Guilherme, que confesso...Querido amigo de 6a. série Guilherme, que confesso tinha uma "crush" pois naum existe uma palavra para descrever o que tinha por vc, vc esqueceu algo precioso do Rio Bonito a maravilhosa Krakóvia da Devision (nào me lembro o nome ao certo) o açougue que faz esta maravilha que em lugar nenhum do mundo eu experimentei... Se não provou ainda prove... não se arrependerá...Raquel Faustohttp://www.facebook.com/kittykellzinhanoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5360364069335123281.post-21545464707330120822012-01-13T10:12:30.190-02:002012-01-13T10:12:30.190-02:00Que delícia de texto. Senti todos os aromas e lemb...Que delícia de texto. Senti todos os aromas e lembranças avivaram a memória. Da memória coletiva, esqueceste de mencionar um lugar que dependendo do horário, era difícil encontrar uma mesa vazia: o Dietrich, na Princesa Isabel. Tanto para um bom café, servido em bule de porcelana, ou uma boa mesa de bar, deliciando uma gelada Antártica, feita com a boa água da terrinha, era ótimo. Quem na faixa dos cinquentinha não ia na padaria do "brunko" tomar café e comer o melhor xineque da cidade, depois das discotecas? E a concorrência por um espaço lá no bar do Museu de Arte? Muitas boas amizades feitas ali. E realmente tens razão quando falas do Bistrô Antonie, da minha amiga Eliane. É o verdadeiro BBB. Bom/Bonito/Barato. Parabéns por nos deliciar com este belo texto, Guilherme!<br />StefanaAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5360364069335123281.post-26307135710798595332012-01-13T10:03:19.362-02:002012-01-13T10:03:19.362-02:00Caro Guilherme, não sei se vai contra a política d...Caro Guilherme, não sei se vai contra a política do blog (se não der pra publicar, vai como sugestão), mas gostaria de colocar a minha colher também...sem trocadilhos... eheheh.<br />Não esquece de passar no Armazém Velho Condeixa (A.V.C.), botequim da melhor qualidade, ali na Avenida Procópio Gomes, 517, sentido centro.<br />É de um amigo, por isso sou suspeito, mas é um ótimo ambiente, um local agradabilíssimo. Familiar, bons papos, boas receitas de botequim e um amplo estacionamento.Nico Douatnoreply@blogger.com