Temporada churros gourmet

POR FAHYA KURY CASSINS
Caminhava pela orla de Balneário Camboriú, nos primeiros dias de dezembro, quando li a placa sobre o que seria a sensação da temporada (e eu que pensava que isso se descobriria apenas ao final da mesma): o churros. Eu já havia sentido o óleo de fritura velho a empestar o ar. Sucessivas barracas (devidamente organizadas, pois Balneário é a nossa Miami) anunciavam os recheios: nutella, doce de leite, coco com leite condensado, chocolate, etc.. Pensei que, enfim, tudo bem, era Balneário.

Mas agora a previsão confirmou-se: o churros invadiu o litoral. Há barracas, vendedores ambulantes e furgões por muitas praias vendendo churros; gourmet, é claro. Porque agora tudo é gourmet. Só as nossas praias que não.

Sou daquelas que já pode dizer “daqui até lá era tudo mato”. Então, me pergunto: churros é comida de praia? Cadê o milho cozido e o bendito caldo de cana (às vezes difícil de encontrar)? Saíram de moda, é isso? Onde que uma massa frita, que nessa gourmetização ridícula vem cheia de recheio super calórico, é comida de praia? Fritura era o bom e velho pastel, que pelo visto também saiu de moda.

E esses dias me dei conta que era a única pessoa a subir o morro de acesso à praia – a fila de carros parada – a pé. A praia que frequento é pequena e carros começaram a parar sobre a areia, nos cantos da praia, arrombaram os portões de uma casa abandonada e cobram R$15 o estacionamento, há carros por todos os lados, ruas entupidas. Ao chegar na areia lá estava um carro vendendo churros, a fila enorme de famílias inteiras, crianças obesas com os rostos lambuzados de recheios gourmets, granulados coloridos a cair pelo chão.

Obesidade infantil é um problema de saúde pública. Excesso e mau uso do carro é um problema de tantas áreas – meio ambiente, saúde, urbanização. Eu antes via trupes inteiras passarem na frente de casa, a pé, a caminho da praia. Por que as pessoas não andam mais a pé? Por que trocaram o caldo de cana e o milho cozido (naturais) por uma moda qualquer? Estamos balnearizando todo o litoral catarinense?

Lembrei de Goiânia, cidade longe do litoral, mas onde faz muito calor e em quase todas as esquinas vendem frutas frescas, inteiras ou devidamente prontas para consumo, cortadas em pedaços e descascadas – coisa que aqui no Sul passei a sentir falta, pois nos dias de calor é uma excelente pedida. Eu compraria fácil uma porção de melancia fatiada na beira do mar.

As pessoas poderiam trocar o “projeto verão” de dias trancados na academia ao longo do ano, pelo projeto verão de andar mais a pé, abrir mão do ar condicionado e caminhar, carregando guarda-sóis e cadeiras, absorvendo vitamina D, tomando um caldo de cana bem gelado, levando garrafas de suco e frutas para as crianças. Isso de levar a cidade para a praia não dá certo – só se sentirem muito a falta de um congestionamento.